食物不耐受检测

项目编号：004
报告周期：2-3天
检体需求：5滴指尖血/血清0.2ml
建议零售价：1200/1500/2600元
是否空腹：否
样本保存条件：冷藏运输

食物不耐受

食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病，人的免疫系统把进入体内的食物当成有害物质，针对这些食物产生过度的免疫反应，产生特异性IgG抗体，IgG抗体与食物分子形成免疫复合物，从而引发炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。

三个关键因素增加了食物不耐受的发生，①肠道通透性增加是触发食物不耐受的关键因素；②消化功能下降，未被完全消化的食物分子透过通透性增加的肠道被吸收是关键的路径；③体内的抗体与食物中的特定蛋白形成免疫复合物是导致食物不耐受的机理，长期大量的食用同一种食物，容易出现免疫复合物的累积，免疫复合物积累到一定量时就可以表现出全身各系统的症状与疾病。

食物不耐受与急性过敏

食物过敏反应可分为立即性反应及延迟性反应两种。立即性过敏反应主要由免疫球蛋白E主导，通常在接触过敏原后的2个小时内即产生反应。此种过敏是终生存在的，只要少量的过敏原即可引发过敏，症状严重时可能会致命，因此需绝对避免此类食物的摄取。

食物不耐受属于延迟性过敏反应，主要牵涉到免疫球蛋白G，通常在接触过敏原2-24小时后才出现反应，有时甚至可拖延至72小时以后。由于反应时间延迟，因此病人常无法联想到症状发生与食物有关。此种过敏通常需要大量且频繁的食用过敏原，使得免疫球蛋白累积到一定程度时才出现反应，因此可以通过禁食过敏食物一段时间，然后再慢慢的恢复摄取的阶段方式进行“脱敏“，而不需要终生禁绝。

传统的食物过敏检测多侧重于立即性过敏反应，通常立即性过敏反应快且症状明显，患者能自我察觉。反而是延迟性过敏反应，引起的症状牵涉广泛且不具特异性，在临床上一般人无法自行判断，必须通过检查来提醒病人正确的选择食物，以达到真正的健康饮食。

对比项	急性食物过敏	食物不耐受
发病速度	快速(数分钟内)	缓慢(2-72小时)
发病期间长短	短暂(数小时内)	长时间(数天至数月)
相关机制	组胺等化学物质释放	循环免疫复合物
引起过敏的食物量	单一食物、量少	多种食物、量较大
食物种类	常见过敏食物	任何食物（尤其是常吃食物）
自我察觉	容易	难以自我察觉
治愈	不可以	可以

食物不耐受的常见症状

系统	疾病与症状
皮肤系统	青春痘、粉刺、头皮屑、黑眼圈、湿疹、皮肤干燥、干癣、皮疹、荨痲疹、毛囊发炎
呼吸系统	慢性鼻炎、鼻塞、反复发生的鼻窦炎、咳嗽、呼吸困难、气喘、反复发作的支气管炎、反复发作的格鲁布性喉头炎
消化系统	消化不良、恶心、打嗝、口腔溃疡、肠易激综合征、腹泻、便秘、腹胀、胃溃疡、肛门搔痒、肠绞痛、胃炎、溃疡性结肠炎、肠道出血、功能性肠阻塞、十二指肠溃疡
泌尿生殖系统	尿频、儿童尿床、阴道搔痒、阴道念珠菌感染、慢性膀胱感染
神经系统	焦虑、忧郁、暴躁易怒、注意力不集中、疲劳、过动、行为反复无常、头痛、疲倦、失眠、运动机能亢进、人格改变、痉挛、自闭
头部和颈部	头痛、偏头痛、中耳炎、耳鸣、眼睛痒
胸部	气喘、心律不整、心绞痛、心悸、心跳急促
自体免疫方面	类风湿性关节炎、红斑性狼疮、自身免疫性甲状腺炎、强直性脊柱炎
肌肉骨骼系统	肌肉疼痛、关节疼痛、关节发炎、黏液囊炎、肌膜炎、肌肉紧绷、肌肉僵硬
其它	体重增加、湿疹、荨麻疹、低血糖症、贫血、发育迟缓、失眠、长期疲劳、水肿